Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Rohlinge für den Winter
  3. ➠ Aprikosen für den Winter
  4. ➠ Aprikosenmarmelade mit Agar-Agar

Aprikosenmarmelade mit Agar-Agar

0
3905
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 242,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 1 T.
Proteine ​​* 2,3 gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 58,6 g
* pro 100gr. Produkt
Aprikosenmarmelade mit Agar-Agar
Inhalt

Agar verleiht Aprikosenmarmelade eine sehr geleeartige Struktur, während es keine fremden Gerüche und Geschmäcker trägt. Sie können Torten, Torten, Keksbrötchen mit einer solchen Delikatesse füllen und als fertige Füllung in Kuchen verwenden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Aprikosen sortieren, keine gebrochenen, überreifen und vogelgeschädigten Früchte verwenden. Aprikosen in kaltem Wasser waschen, natürlich trocknen. Alle Früchte halbieren und entkernen.
Schritt 2 von 5
Die Aprikosen in einen Topf oder Kochbehälter aus Metall geben und mit einem Stabmixer pürieren. 2/3 des Kristallzuckers in das Püree geben. Die Pfanne mit der Aprikosenmischung bei mittlerer Hitze vom Herd nehmen, unter ständigem Rühren aufkochen lassen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 3 von 5
Agar-Agar mit heißem Wasser aufgießen und umrühren. Gießen Sie die Agar-Wasser-Mischung in einen Topf, fügen Sie den restlichen Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze bis zum Kochen erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Dann noch 1 Minute kochen.
Schritt 4 von 5
In kochender Aprikosenmarmelade in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren Sirup mit Agar kochen, weitere 2 Minuten kochen. Den Leckerbissen heiß in sterile Gläser füllen und aufrollen.
Schritt 5 von 5
Kühle Marmeladengläser kopfüber in eine warme Decke gewickelt. Wenn die Rohlinge vollständig abgekühlt sind, müssen sie in den Keller oder die Speisekammer gebracht werden. Aprikosenmarmelade auf Agar 1-1,5 Jahre lagern.

Guten Appetit!

 

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *