Aprikosenmarmelade mit Zitronensäure
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
237,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
10 Std.
Proteine *
0,9gr.
Fette *
1gr.
Kohlenhydrate*
56,2 g
Das Rezept für Aprikosenmarmelade wird sich übrigens in der Aprikosensaison als nützlich erweisen. Nach Aprikosenstückchen duftend, wird es eine Teeparty perfekt ergänzen oder Ihre Backwaren abwechslungsreich gestalten. Zitronensäure verleiht der Marmelade eine leichte Säure und hilft ihr, ihre Frische bis zum Frühjahr zu bewahren.
Zutaten
Kochvorgang
Wir geben die Aprikosen in einen Emaillebehälter und bedecken sie mit Zucker, rühren und lassen mehrere Stunden stehen, damit die Aprikosen den Saft ablassen und sich der Zucker etwas auflöst. Wenn Sie abends Marmelade zubereiten, können Sie die Aprikosen mit Zucker über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Wenn die Aprikosen mit dem Saft begonnen haben, stellen Sie die Pfanne mit den Aprikosen bei mittlerer Hitze auf und bringen Sie sie zum Kochen. Nach dem Aufkochen den entstandenen Schaum aus der Marmelade entfernen und die Marmelade 2-3 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker auflöst. Danach die Marmelade vom Herd nehmen und 6-8 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
