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Lavash Achma mit Fleisch

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 129,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 9,6 gr.
Fette * 9,4 gr.
Kohlenhydrate* 10,3 g
* pro 100gr. Produkt
Lavash Achma mit Fleisch
Inhalt

Achma aus Fladenbrot mit Fleisch, oder "faule Achma", schmeckt dem Klassiker in nichts nach. Dem Hackfleisch muss Käse hinzugefügt werden, damit die Füllung beim Schneiden nicht zerbröckelt. Lavash ist mit Kefir-Mischung imprägniert. Es ist ratsam, die Achma in hoher Form zu backen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und die grob geriebenen Karotten anbraten. Gemüse mit etwas Salz bestreuen.
Schritt 2 von 11
Dann das Hackfleisch auf das gebratene Gemüse geben, mit einer Gabel zerdrücken, das Hopfen-Suneli dazugeben, mit dem Gemüse mischen und nach der Hälfte anbraten, wobei der Röstgrad des Fleisches selbst gewählt wird, denn jemand liebt auch stark gebratenes Hackfleisch.
Schritt 3 von 11
In einer separaten Schüssel Kefir und Eier mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 4 von 11
Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe.
Schritt 5 von 11
Eine tiefe Auflaufform auf dem Boden mit Pflanzenöl einfetten, etwas Kefir-Mischung einfüllen. Legen Sie das erste Blatt Fladenbrot so in die Form, dass die Ränder nach unten hängen.
Schritt 6 von 11
Die Hälfte des gebratenen Hackfleisches gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen.
Schritt 7 von 11
Die restlichen Fladenbrotblätter in große Stücke reißen und in 3 Teile teilen. Dann einen Teil der Stücke gut in die Kefir-Mischung tauchen und auf das Hackfleisch legen, man kann sogar etwas Kefir auf das Fladenbrot gießen.
Schritt 8 von 11
2/3 des geriebenen Käses auf das Fladenbrot geben. Bedecken Sie es mit einigen in Kefir getränkten Lavash-Stücken.
Schritt 9 von 11
Dann eine Schicht des restlichen Hackfleisches darauf legen.
Schritt 10 von 11
Die restlichen Fladenstücke auf das Hackfleisch legen, die Ränder des ersten Fladenbrotes einwickeln und die Oberseite der Achma mit dem Rest der Kefirmischung füllen.
Schritt 11 von 11
Lassen Sie das Achma für 10 Minuten auf dem Tisch, um das Lavash mit Kefir zu tränken. Dann die Butterstücke auf der Achma verteilen. Backen Sie Achma in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang. 5 Minuten vor Garende den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen. Die vorbereitete Achma vom Fladenbrot mit Fleisch aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

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