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Adjika Aubergine für den Winter durch einen Fleischwolf

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 56,3 kcal
Portionen 3,5l.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 3gr.
Kohlenhydrate* 3,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika Aubergine für den Winter durch einen Fleischwolf
Inhalt

Adjika kam aus Abchasien zu uns, wo es ein traditionelles würzig-würziges Gewürz für verschiedene Gerichte ist. Wir haben diese Vorspeise eher in weichere und harmonischere Geschmacksvarianten gesteckt. Zum Beispiel ist Auberginen-Adjika für den Winter durch einen Fleischwolf sehr beliebt. Diese zarte und saftige Adjika wird Ihnen und Ihrer Familie auf jeden Fall gefallen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Auberginen waschen und auf einem Küchentuch trocknen. Gemüse in große Stücke schneiden und eine Weile in Wasser einweichen, um die Bitterkeit loszuwerden. Dann das Wasser abgießen und die Auberginen mit einem Fleischwolf hacken.
Schritt 2 von 5
Den bulgarischen Pfeffer waschen, trocknen, die Kerne mit jeweils einem Stiel entfernen, in Scheiben schneiden. Mahlen Sie die Paprika in einem Fleischwolf.
Schritt 3 von 5
Die Tomaten waschen, trocknen, den Strunk entfernen und mit einem Fleischwolf hacken. Sonnenblumenöl zur Tomatenmischung geben, in einen Topf gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. 10 Minuten kochen.
Schritt 4 von 5
Dann gehackte Paprika und Auberginen zu den Tomaten geben, vorsichtig mischen. 40 Minuten köcheln lassen. Nachdem Sie Salz und Zucker in Adjika gegossen haben, gießen Sie Essig ein. 5 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Schritt 5 von 5
Sterilisieren Sie Gläser und Deckel zum Rollen von Adjika auf jede für Sie geeignete Weise. Adjika in Dosen gießen, Dosen aufrollen. Lagern Sie Auberginen-Adjika für den Winter durch einen Fleischwolf in einem Keller oder Keller, bis Sie dazu aufgefordert werden. Adjika - leck dir die Finger!

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