Adjika aus Paprika für den Winter
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Die Küche
kaukasisch
Kaloriengehalt
86 kcal
Portionen
4 l.
Kochzeit
120 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
1,3 gr.
Kohlenhydrate*
8,5 gr.
Es ist überhaupt nicht notwendig, Tomaten zu Adjika hinzuzufügen. Das auf der Basis von Paprika zubereitete Gewürz ist nicht weniger lecker, süß-sauer und mäßig scharf. Für Liebhaber von scharfem Adjika können Sie die Menge an Chilischoten erhöhen.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie zunächst alle Zutaten nach dem Rezept vor. Paprika und Kräuter gut waschen und überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch entfernen. Anschließend die Stiele und Kerne der Paprika entfernen, halbieren und nochmals mit Wasser abspülen. In einem Fleischwolf mit feinem Rost zuerst die Paprika, dann die Peperoni zusammen mit dem Knoblauch drehen. Dill und Petersilie fein hacken.
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