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Adjika aus Bärlauch mit Tomatenmark

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 105,7 kcal
Portionen 0,6 Port
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 1,6 gr.
Fette * 0,3 g
Kohlenhydrate* 5,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika aus Bärlauch mit Tomatenmark
Inhalt

Bärlauch ist eine Pflanze mit Namen wie "Flasche", "Bärenzwiebel", "Wilder Knoblauch". Die Blätter, der Stängel und die Zwiebel der Pflanze werden gegessen. Der Geschmack von Bärlauch ähnelt Knoblauch und wird häufig in der Küche verwendet. Ich schlage vor, Bärlauch-Adjika mit Tomatenmark zu machen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Bereiten Sie Bärlauch für Adjika vor. Sie brauchen nur die Stiele.
Schritt 2 von 7
Die Bärlauchstängel sorgfältig durchsortieren und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Auf ein sauberes, trockenes Küchentuch legen und trocken tupfen. Sie können auch Papiertücher verwenden.
Schritt 3 von 7
Die Bärlauchstängel in mehrere Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben und glatt hacken. Auch die Stängel von Bärlauch können mit einer Küchenmaschine gehackt oder gehackt werden.
Schritt 4 von 7
Geben Sie dann die gehackte Masse in einen tiefen Behälter, in dem Sie Adjika kochen. Fügen Sie die erforderliche Menge Tomatenmark hinzu. Gut umrühren, auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen.
Schritt 5 von 7
Dann die erforderliche Menge Kochsalz und Kristallzucker hinzufügen und gründlich mischen.
Schritt 6 von 7
Bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen und nehmen Sie sie vom Herd. Um Adjika länger haltbar zu machen, rollen Sie es heiß in sterilen Gläsern. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel. Verbreiten Sie heißes Adjika in Gläsern. Schrauben Sie die Deckel auf. Umdrehen. Vollständig auskühlen lassen, in eine warme Decke gewickelt. Bringen Sie sie dann zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort.
Schritt 7 von 7
Wenn Sie Adjika in Plastikbehältern aufbewahren möchten, kühlen Sie es vollständig ab und legen Sie es in Plastikbehälter für den Lebensmittelbedarf. Behälter mit Bärlauch-Adjika mit Tomatenmark im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

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