Adjika aus Zucchini ohne Sterilisation

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 68 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,7 g
Fette * 4,1 gr.
Kohlenhydrate* 17,2 g
Adjika aus Zucchini ohne Sterilisation

Traditionell wird Adjika aus Tomaten unter Zugabe von scharfen Gewürzen zubereitet. Aber in letzter Zeit haben Rezepte mit Zucchini an Popularität gewonnen. Der Endgeschmack ist anders, passt aber auch gut zu Brei, Kartoffeln, Fleisch und Nudeln.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Bereiten Sie die benötigten Zutaten so vor, dass sie zur Hand sind. Den Knoblauch schälen und auf beliebige Weise hacken.
Schritt 2 von 4
Zucchini waschen, Schale abschneiden, Fruchtfleisch in mehrere Teile teilen. Die Zucchinispalten durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 3 von 4
Die Kürbismasse in einen Topf geben, Tomatenmark, Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz, Zucker und Sonnenblumenöl hinzufügen. Adjika zum Kochen bringen, dann 30-40 Minuten kochen lassen. Fünf Minuten vor dem Kochen Essig und Peperoni zu Adjika geben.
Schritt 4 von 4
Dosen und Deckel zum Verschließen vorsterilisieren. Verteilen Sie heiße Adjika in Gläsern und verschließen Sie sie fest mit Deckeln. So eine würzige, aber leckere Adjika passt gut zu Knödeln, Bratkartoffeln, Fleisch und Nudeln.

Guten Appetit!

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