Adjika aus Zucchini Du wirst dir die Finger für den Winter lecken
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Die Küche
kaukasisch
Kaloriengehalt
43,7 kcal
Portionen
10 Port.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
0,5gr.
Fette *
2,1 gr.
Kohlenhydrate*
10,3 g
Ich schlage vor, eine duftende und mäßig scharfe Zucchini-Adjika zu kochen. Der Name dieser Adjika spricht für sich - "Du wirst deine Finger lecken!" Die Kombination von Gemüse in dieser Vorspeise ist so perfekt, dass der Geschmack ohne Zutat nicht derselbe ist. Daher empfehle ich nicht, etwas am Rezept zu ändern.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Kürbisadjika vor. Kürbis waschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler schälen. Die Paprika waschen und von Kernen und Kernen schälen. Knoblauch schälen und unter Wasser abspülen. Tomaten und Karotten gründlich waschen. Die Karotten mit einem Gemüseschäler schälen.
Stellen Sie den Behälter mit den gehackten Zutaten auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Hitze reduzieren und Adjika etwa 40 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit die Gläser gründlich ausspülen und in der Mikrowelle oder im Backofen sterilisieren. Die Deckel in einem Topf aufkochen oder mit kochendem Wasser übergießen.
Adjika vom Herd nehmen und die im Rezept angegebene Essigmenge einfüllen. Gut mischen. Heiße Zucchini-Adjika in sterilen Gläsern verteilen. Mit sterilen Kappen aufschrauben. Drehen Sie heiße Gläser mit Adjika auf den Kopf. In eine warme Decke wickeln und vollständig auskühlen lassen. Anschließend kühl und dunkel lagern.
Guten Appetit!