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Adjika aus rotem Pfeffer

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 43,4 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 4,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika aus rotem Pfeffer
Inhalt

Es ist überhaupt nicht notwendig, viele Zutaten in Adjika zu verwenden, einschließlich Tomaten, um es schmackhaft und aromatisch zu machen. Pfeffer mit Knoblauch und Kräutern – das sind alle Zutaten dieser Sauce.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 13
Gemüse und Kräuter unter fließendem Wasser gut waschen.
Schritt 2 von 13
Eine Schachtel Samen in Paprika ausstechen und grob hacken.
Schritt 3 von 13
Die Chilischoten ebenfalls schälen. Denken Sie daran, dass es besser ist, dieses Gemüse mit Handschuhen zu behandeln, um Ihre Hände vor einem unangenehmen Brennen zu bewahren.
Schritt 4 von 13
Den geschälten Knoblauch unter fließendem Wasser abspülen.
Schritt 5 von 13
Paprika und Knoblauch mit einem Fleischwolf zerkleinern.
Schritt 6 von 13
Gießen Sie die Mischung in einen Topf.
Schritt 7 von 13
Stellen Sie den Behälter auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen.
Schritt 8 von 13
Öl in die Pfanne geben, Temperatur senken und 30 Minuten weitergaren, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 9 von 13
Während das Stück kocht, spülen Sie das Gemüse ab. Trennen Sie die Blätter vom Stiel des Estragons.
Schritt 10 von 13
Fein zubereitete Kräuter hacken.
Schritt 11 von 13
Mit Koriander ebenso verfahren – mit einem Messer fein hacken.
Schritt 12 von 13
Die Kräuter in die Paprikapfanne geben, umrühren und 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 13 von 13
Übertragen Sie die heiße Sauce in sterilisierte Gläser. 6 Stunden einwickeln und dann in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

 

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