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Adjika aus weichen Tomaten

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 24,6 kcal
Portionen 1,5l.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 8,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika aus weichen Tomaten
Inhalt

Sie können Saft oder Ketchup aus weichen überreifen Tomaten herstellen, aber Sie können sie und Adjika machen. Durch Hinzufügen von Apfel, Zwiebel und Karotten zu weichen Tomaten erhalten Sie Adzhika mit einem erstaunlichen Geschmack. Die Schärfe kann durch die Menge an Peperoni verändert werden. Versuch es!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließend das gesamte Gemüse gut waschen und mit einem Handtuch trockenreiben. Dann das Gemüse in Stücke schneiden und nacheinander in einem Fleischwolf mit feinem Rost drehen.
Schritt 2 von 4
Gib das gehackte Gemüse in einen Schmortopf oder eine tiefe Pfanne. Es ist besser, Adjika in einer Pfanne zu schmoren, da seine Fläche groß ist und die Flüssigkeit besser verdunstet als aus der Pfanne. Das Gemüse nach Belieben salzen und alles gut vermischen.
Schritt 3 von 4
Köcheln Sie Adjika aus weichen Tomaten bei schwacher Hitze, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken. Löschzeit - bis zu 1 Stunde. Während dieser Zeit sollte die Flüssigkeit teilweise verdunsten und die Adjika sollte dick werden.
Schritt 4 von 4
Die fertige Adjika in sterile Gläser füllen und mit gekochten Deckeln aufrollen. Anschließend die Gläser unter einem Frotteetuch abkühlen und an einen Lagerort stellen.

Glückliche Leerzeichen!

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