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Adjika aus Meerrettich- und Knoblauchtomaten

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 49,7 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 11,8 g
* pro 100gr. Produkt
Adjika aus Meerrettich- und Knoblauchtomaten
Inhalt

Hausgemachte Adjika ist ein unglaubliches Gericht! Wenn Sie es würziger mögen, dann wird dieses Rezept Ihrem Geschmack entsprechen. Meerrettich und Knoblauch verleihen einem ohnehin schon grandiosen Snack eine besondere Note! Versuch es selber!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen das Gemüse. Tomaten schälen. Machen Sie dazu auf einer Seite einen kreuzförmigen Einschnitt. Wir tauchen sie 10 Minuten in kochendes Wasser und dann in Eiswasser. Danach lässt sich die Schale ganz leicht abziehen.
Schritt 2 von 5
Wir reinigen die Paprika von den Samen und schneiden sie in mehrere Scheiben, um das Mahlen in einem Fleischwolf zu erleichtern. Die Paprika mahlen und die Tomaten hacken.
Schritt 3 von 5
Wir waschen den Knoblauch und das Gemüse und mahlen sie auch. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, können Sie einen Mixer verwenden. Er mahlt auch sehr gut Essen.
Schritt 4 von 5
Die fertige Mischung mit gemahlenem Meerrettich, Salz und Zucker würzen. Wir machen Feuer und köcheln eine halbe Stunde. Essig einfüllen und weitere 1-2 Minuten brennen lassen.
Schritt 5 von 5
Wir legen die fertige Adjika in Gläsern aus. Aufrollen und bei Zimmertemperatur ruhen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Guten Appetit!

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