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Adjika aus Paprika ohne Tomate

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 73,5 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 18,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika aus Paprika ohne Tomate
Inhalt

Gesättigte trockene Adjika können nur ohne Zugabe von Tomaten zum Gericht erhalten werden. Tomaten verleihen Adjika Weichheit und Wasser, und ohne sie ist die Vorspeise sehr dicht, trocken und würzig. Dieses Rezept basiert auf Paprika, die den Geschmack von Adjika positiv betonen und farbreich machen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Die Paprika unter fließendem Wasser abspülen, dann aus dem Saatkorb schälen und die Stiele entfernen. Peperoni auf die gleiche Weise schälen, dann die Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 4
Führen Sie die Paprika durch einen Fleischwolf oder verwenden Sie einen Mixer, um eine homogene Masse herzustellen.
Schritt 3 von 4
Sie können den Saft aus den Paprikaschoten leicht auspressen, dann den geschälten und gepressten Knoblauch zur Paprikamischung geben. Aufsehen. Fügen Sie Gewürze und Salz mit Zucker hinzu und passen Sie den Geschmack von Adjika nach Ihren Wünschen an.
Schritt 4 von 4
Verteilen Sie den Rohling auf sterile Trockengläser und verschrauben Sie die Gläser mit sterilen Deckeln.
Bereit!

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