Pflaumenadjika mit Currygewürz

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 99,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 4,5 gr.
Pflaumenadjika mit Currygewürz

Adjika aus Pflaumen mit Currygewürz ist nach dem Zubereitungsprinzip der georgischen Sauce "Tkemali" sehr ähnlich. Der einzige Unterschied zwischen diesen beiden Rohlingen besteht darin, dass Tkemali immer Tomaten hinzugefügt werden. Adjika aus Pflaumen mit Curry hat einen ungewöhnlichen süß-sauren Geschmack mit pikanten Noten, die keinen der Vertreter der starken Hälfte der Menschheit gleichgültig lassen werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Zunächst beschäftigen wir uns mit der Zubereitung der Pflaumen. Sie müssen gründlich gespült werden, dann müssen die Samen von jeder Frucht entfernt werden.
Schritt 2 von 6
Der nächste Schritt besteht darin, den geschälten Knoblauch durch eine Presse zu geben.
Schritt 3 von 6
Wir geben die vorbereitete Pflaume in die Pfanne und schicken sie auf den Herd, indem wir drei Esslöffel Wasser in die Pfanne geben.
Schritt 4 von 6
Nachdem die Pflaume weich geworden ist, muss sie mit einem Stabmixer zu einer homogenen Konsistenz gemahlen werden.
Schritt 5 von 6
Gießen Sie nun Zucker, Salz, Knoblauch, Peperoni und Curry in das Pflaumenmus. Alles mischen und die Pfanne 40 Minuten lang bei schwacher Hitze erhitzen.
Schritt 6 von 6
Pflaumenadjika kann serviert werden.

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