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Adjika aus Rüben und Karotten

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 35 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 13gr.
Fette * 2,8gr.
Kohlenhydrate* 4,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika aus Rüben und Karotten
Inhalt

Lassen Sie uns von der klassischen Version des Kochens von Adjika weggehen. Ersetzt man die Hauptzutat durch Rote Beete, erhält man eine ungewöhnliche, aber sehr schmackhafte Soße, die man als Salat servieren und statt zum Dressing in die Suppe geben kann.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Paprika waschen und den Saatkasten ausschneiden. Schneiden Sie es in große Stücke. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Strunk herausschneiden. Restliches Gemüse schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Zerkleinern Sie alle Gemüse in Gruppen durch einen Fleischwolf.
Schritt 2 von 7
Gießen Sie Öl in einen Kessel und braten Sie die Zwiebel an. Nach 3 Minuten die Karotten hinzufügen und umrühren. Reduzieren Sie das Feuer auf klein.
Schritt 3 von 7
Nach 3 Minuten die Rüben in den Kessel geben.
Schritt 4 von 7
Dann Paprika hinzufügen: süß und bitter.
Schritt 5 von 7
Zum Schluss das Tomatenpüree einfüllen, den gehackten Knoblauch verschieben, umrühren und unter Rühren der Adjika 30 Minuten kochen.
Schritt 6 von 7
Salz und Pfeffer zusammen mit gehackten Kräutern in den Kessel geben. Sie können nach Belieben nur Dill oder nur Petersilie verwenden. Wenn die Masse wieder kocht, schalten Sie sie aus.
Schritt 7 von 7
Adjika in sterile und trockene Gläser verteilen und mit Deckeln verschließen. Drehen Sie den Behälter um, decken Sie ihn mit einer Decke ab und lassen Sie ihn einen Tag an einem abgelegenen Ort stehen.

Guten Appetit!

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