Adjika scharf mit Karotten
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Die Küche
kaukasisch
Kaloriengehalt
53,1 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
1,4 gr.
Kohlenhydrate*
6,6 gr.
Ich möchte ein Rezept für scharfe Adjika mit Karotten vorschlagen. Passen Sie die Menge an Peperoni und Knoblauch je nach eigenem Geschmack an. Wenn Sie eine glattere und gleichmäßigere Konsistenz wünschen, verwenden Sie einen Mixer, um die Zutaten zu zerkleinern.
Zutaten
Kochvorgang
Die Tomaten gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Stiele entfernen. Die vorbereiteten Tomaten durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer glatt hacken, in einen Behälter mit dickem Boden gießen. Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Karotten waschen, trocknen und mit einem Sparschäler schälen. Äpfel, Paprika und Peperoni gründlich waschen, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Knoblauch schälen und unter Wasser abspülen. Das Gemüse durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer fein hacken, dann über die restlichen Zutaten gießen.
Dann die erforderliche Menge Pflanzenöl und Essigessenz einfüllen, Kristallzucker und Speisesalz hinzufügen. Gründlich mischen. Kochen Sie Adjika weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze. Heiße Adjika in sterilen Gläsern verteilen. Mit sterilen Kappen aufschrauben oder mit einer Nahtmaschine aufrollen.
Guten Appetit!