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Adjika mit Meerrettich ohne Essig

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 68,6 kcal
Portionen 1,8 l.
Kochzeit 105 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,2 g
Kohlenhydrate* 3,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Adjika mit Meerrettich ohne Essig
Inhalt

Adjika mit Meerrettich ist eine würzige Ergänzung zu Fleischgerichten mit georgischem Akzent, die leicht zu Hause zubereitet werden kann, wenn Sie die Anweisungen befolgen, die Ihnen vorgelegt werden. Um den Geschmack von Adjika vollständig zu entfalten, bevorzugen Sie bei der Auswahl der Zutaten frisches und reifes Gemüse ohne Anzeichen von Schäden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Zuerst müssen Sie die Meerrettichwurzeln gründlich abspülen und dann reinigen.
Schritt 2 von 12
Als nächstes den Knoblauch von der Schale schälen und mit einem Fleischwolf hacken.
Schritt 3 von 12
Jetzt nehmen wir die Tomaten. Sie müssen gründlich gespült und getrocknet werden. Dann schneiden wir sie in zufälliger Reihenfolge in große Scheiben, damit es bequem ist, sie durch einen Fleischwolf zu geben.
Schritt 4 von 12
Mahlen Sie jede Tomate mit einem Fleischwolf zu einem Püree.
Schritt 5 von 12
Wir waschen die Paprika und entfernen dann die Samen und Stiele davon. Dann jede Frucht nach dem Zufallsprinzip in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 6 von 12
Wir führen die gleichen Manipulationen mit scharfem Pfeffer durch. Wenn Sie jedoch nicht möchten, dass die Adjika zu heiß wird, entfernen Sie die Körner aus der Peperoni.
Schritt 7 von 12
Jetzt fangen wir an, die Äpfel zuzubereiten. Sie müssen auch gewaschen, geschält und halbiert werden, um den Kern zu entfernen. Danach passieren wir die Äpfel durch einen Fleischwolf.
Schritt 8 von 12
Der nächste Schritt besteht darin, die in Stücke geschnittene Meerrettichwurzel durch einen Fleischwolf zu geben.
Schritt 9 von 12
Wir kombinieren alle gehackten Zutaten in einem großen separaten Behälter, schicken Zucker und Salz dorthin und mischen dann alles gründlich.
Schritt 10 von 12
Wir senden den Behälter mit Gemüsepüree bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Masse nach dem Kochen fünfundzwanzig Minuten lang.
Schritt 11 von 12
Als nächstes fügen Sie der Gemüsemasse eine kleine Menge Wasser hinzu und gießen Sie Zitronensäure ein. Dann kochen wir noch fünf Minuten.
Schritt 12 von 12
Adjika ist bereit. Es bleibt in sterilisierten Gläsern zu zersetzen und mit Deckeln abzudecken.

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