Adjika mit Karotten und Äpfeln
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Die Küche
kaukasisch
Kaloriengehalt
53,1 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
150 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
1,4 gr.
Kohlenhydrate*
7,6 gr.
Adjika mit Karotten und Äpfeln ist eine Art Tomatensauce und unterscheidet sich völlig von der ursprünglichen würzigen kaukasischen Würze, aber die Kombination von Tomaten mit Äpfeln und Karotten schafft einen neuen ausgewogenen Geschmack. Es kann als Beilage serviert werden oder andere Gerichte würzen. Dieses Gewürz wird immer beliebter, da es weniger verbrüht und von vielen wegen seines süß-sauren Geschmacks geschätzt wird.
Zutaten: Gewicht grob gehacktes Gemüse:
Zutaten
Kochvorgang
Dann alle gehackten Zutaten mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine mahlen. Die gedrehte Gemüse-Frucht-Mischung in eine Schüssel (Kessel oder Topf mit dickem Boden) zum Dünsten geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Die Adjika ab Beginn des Kochens 1 Stunde köcheln lassen. Während dieser Zeit wird das Gemüse weich.
Sie können die fertige Adjika in ein Glas geben und sofort essen. Geben Sie Adjika für die Wintervorbereitung in saubere Gläser und sterilisieren Sie das Werkstück nach den allgemeinen Regeln für 15 Minuten. Dann die Gläser aufrollen, auf die Deckel stürzen, unter einem "Pelzmantel" abkühlen und zur Aufbewahrung geben.
Fröhliche und leckere Vorbereitungen!