Adjika mit Äpfeln für 5 kg Tomate

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 40,8 kcal
Portionen 6 l.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 0,4gr.
Fette * 1gr.
Kohlenhydrate* 9,7 g
Adjika mit Äpfeln für 5 kg Tomate

Adjika mit Äpfeln ist eine weitere Möglichkeit, Ihren Lieblingssnack zuzubereiten. Dank Äpfeln erhält dieses Gericht eine dickere, zartere, pastöse Konsistenz. Darüber hinaus entstehen durch die Kombination von Äpfeln, Paprika und Tomaten neue Geschmacksrichtungen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor, das wir für die Herstellung von Adjika benötigen. Äpfel müssen gespült, geschält, entkernt und in kleine Spalten geschnitten werden. Wir waschen auch die Paprika, entfernen dann die Samen und den Stiel und schneiden sie in Scheiben. Wir waschen und putzen die Karotten. Schneiden Sie die gewaschenen Tomaten genauso wie die Paprika mit Äpfeln. Wir reinigen den Knoblauch und spülen die Peperoni ab. Wir geben alles Gemüse in separate Tassen.
Schritt 2 von 8
Der nächste Schritt besteht darin, alle Gemüse mit einem Fleischwolf oder einer feinen Reibe zu mahlen.
Schritt 3 von 8
Danach wird das gesamte gehackte Gemüse mit Ausnahme von Peperoni in eine separate Pfanne gegeben, gemischt und ins Feuer geschickt. Kochen Sie die Masse nach dem Kochen eine Stunde lang. Rühren Sie während des Kochvorgangs die Gemüsemasse regelmäßig um. Andernfalls kann es brennen.
Schritt 4 von 8
Eine Stunde später schicken wir Salz, Zucker, Pflanzenöl sowie gehackte Peperoni und Knoblauch zur Gesamtmasse. Alles noch einmal mischen und weitere zwanzig Minuten kochen.
Schritt 5 von 8
Gießen Sie danach einen viertel Teelöffel Essigessenz in die Gesamtmasse. Wenn Sie 9 % Tafelessig verwenden, reichen dreißig Milliliter aus.
Schritt 6 von 8
Rühren Sie die Gemüsemasse erneut um und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Schritt 7 von 8
Wir geben unsere Adjika in sterilisierte Gläser und rollen die Deckel auf.
Schritt 8 von 8
Wir drehen die zusammengerollten Dosen auf den Kopf, bis der Inhalt vollständig abgekühlt ist.

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