Adjika mit Walnüssen

Würzig scharfe Peperoni-Adjika mit Nüssen und Kräutern werden von Liebhabern der georgischen Küche und scharfen Gewürzen geschätzt. Bereiten Sie eine solche Adjika zum Abendessen vor und bewahren Sie sie dann im Kühlschrank auf.

Die Grundregel für die Zubereitung der klassischen georgischen Adjika ist die richtige und kompetente Wahl der Bestandteile. Es wird traditionell mit Peperoni zubereitet. Es ist obligatorisch, Adjika Walnüsse hinzuzufügen. Das Verhältnis von Koriander zu Petersilie sollte 3:1 betragen. Adjika wird viel Salz beigemischt, damit das Werkstück lange gelagert werden kann.

Georgisches Adjika ist grün und rot. Die Farbe des Gewürzes wird durch die Farbe der Peperoni bestimmt. In diesem Rezept werden Sie ermutigt, scharfe rote Paprika als Basis zu nehmen. Fügen Sie etwas rote Paprika hinzu, um die Schärfe zu mildern. Gehackte Walnüsse, Knoblauch und Gewürze sind eine obligatorische Zutat in der georgischen Adjika.

Es wird angenommen, dass die wahre, klassische georgische Adjika kein Kochen erfordert. Ein solches rohes Adjika wird einfacher und schneller zubereitet und behält alle nützlichen Vitamine und Mikroelemente von frischem Gemüse, die während der Wärmebehandlung verloren gehen würden.

Ich möchte ein Rezept zum Anbraten von Peperoni-Adjika teilen. Die Würze entpuppt sich als recht würzig und sehr aromatisch. Ich empfehle diese Adjika nur denen, die keine gesundheitlichen Kontraindikationen haben, und empfehle den anderen, sie in kleinen Mengen zu verwenden.

Adjika aus scharfem Pfeffer wird zweifellos keinen würzigen Liebhaber gleichgültig lassen. Dieses würzige kaukasische Gewürz wird mit seinen würzigen Noten verschiedene Fleischgerichte perfekt verdünnen. Es ist zu beachten, dass alle vorteilhaften Eigenschaften der Adjika-Inhaltsstoffe aufgrund des Fehlens einer Wärmebehandlung perfekt erhalten bleiben. Der einzige Nachteil von adjika ist eine relativ kurze Haltbarkeit - nicht mehr als einen Monat. Und Sie sollten es auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren.

Unter den verschiedenen Adzhika-Rezepten sticht dieses hervor: Es ist dank der Zugabe von Walnüssen und Zimt leicht fettig und aromatisch. Echt würzige georgische Adjika mit Kräutern und Hopfen-Suneli wärmt im Winter, sie kann mit einem Teelöffel zu fast allen herzhaften Gerichten hinzugefügt werden.