Wassermelone mit Essig im Glas für den Winter
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Die Küche
Welt
Kaloriengehalt
105,4 kcal
Portionen
5 l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
1,5gr.
Fette *
0,2 g
Kohlenhydrate*
24,9 gr.
Wassermelone ist eine völlig unprätentiöse Beere, die einfach und schnell in einen interessanten Snack verwandelt werden kann. Wer noch nie riesige salzige Früchte probiert hat, wird angenehm überrascht sein!
Zutaten
Kochvorgang
Mahlen Sie alles Grün, nämlich: Pfeffer, Meerrettichwurzel, Dill und Petersilie, lassen Sie den Knoblauch in den Nelken, hacken Sie nicht. Geben Sie einen Teil des gehackten Grüns in einen leeren Behälter. Dann Wassermelonenscheiben, wieder Grünzeug und so weiter. Füllen Sie den Behälter mit Schichten bis ganz oben.
Zu diesem Zeitpunkt hatten sich Salz und Zucker bereits im Essig aufgelöst. Gekühltes abgekochtes Wasser zu der Mischung geben und gründlich mischen. Gießen Sie Gemüse- und Wassermelonenschichten mit der resultierenden Marinade, so dass der gesamte Inhalt mit Flüssigkeit bedeckt ist. Decken Sie das Salz ab und stellen Sie es für ein oder zwei Tage an einen dunklen Ort, wobei Sie gelegentlich umrühren.
