Verschiedene Gurken und Tomaten für den Winter im 3 Liter Glas
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
40,9 kcal
Portionen
3 l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
0,1 g
Kohlenhydrate*
9,6 gr.
In letzter Zeit habe ich mich daran gewöhnt, für den Winter verschiedene Gurken und Tomaten in 3-Liter-Gläsern zu kochen. So wird Gemüse schneller gegessen und wird im Kühlschrank nicht sauer. Das Gemüse ist knusprig und saftig, perfekt als Snack für jeden Anlass.
Zutaten
Kochvorgang
Waschen und sterilisieren Sie die Gläser zunächst in der Mikrowelle, im Backofen oder im Wasserbad. Gurken und Tomaten waschen. Die Gurkenspitzen abschneiden. Peperoni, Sellerieblätter und Dillschirme abspülen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Meerrettichwurzel schälen.
Legen Sie Dillschirme, Selleriezweige, Zwiebelringe, Knoblauch, einige Stücke Meerrettichwurzel und die Hälfte der scharfen Paprika auf den Boden steriler Gläser. Legen Sie die Gurken senkrecht in das Glas. Wählen Sie mittelgroße Gurken, vorzugsweise die gleiche Größe. Mit ein paar Selleriezweigen belegen.
Etwa 2 Liter Wasser in einen Topf geben, Kristallzucker und Salz hinzufügen, umrühren und auf mittlere Hitze stellen. Aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das Wasser aus den Dosen abgießen und das Gemüse mit der vorbereiteten Marinade gießen, mit Deckeln abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Guten Appetit!