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Rohlinge für den Winter
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Gegrillte Auberginen

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 24,5 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 140 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 5,8gr.
* pro 100gr. Produkt
Gegrillte Auberginen
Inhalt

Gehst du zu einem Picknick? Planen Sie, Fleisch auf offenem Feuer zu kochen? Bringen Sie ein paar federnde Auberginen mit. Sie bereiten eine leichte und köstliche Beilage mit einem köstlichen Aroma zu. Und die knusprigen Streifen des Grillrosts bilden ein Muster auf den Gemüsestücken und verleihen ihm ein einzigartiges und attraktives Aussehen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Aubergine vorher marinieren, damit sie sich optimal öffnet.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wählen Sie reife und dichte Auberginen. Waschen Sie sie, tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken, schneiden Sie die Pferdeschwänze ab und schneiden Sie sie in 1,5 cm große Kreise.
Schritt 2 von 7
Von der Zwiebel die Schale entfernen, abspülen und in ganze Ringe schneiden.
Schritt 3 von 7
Die Auberginenstücke in eine Schüssel geben, Zwiebeln dazugeben, salzen und pfeffern.
Schritt 4 von 7
Die Zitrone heiß waschen, etwas ausrollen und den entkernten Saft auspressen. Wasser und Öl einfüllen und gründlich mischen.
Schritt 5 von 7
Die Sauce über die Auberginen gießen und das Gemüse mit den Händen etwas ausdrücken, damit es besser mit der Marinade gesättigt wird. Umrühren und 2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 6 von 7
Die Auberginenscheiben auf ein Kuchengitter legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7 von 7
Die Aubergine auf einen Teller geben und sofort heiß servieren.

Guten Appetit!

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