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Holzkohle Auberginen in Folie

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Die Küche kaukasisch
Kaloriengehalt 26,4 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 5gr.
* pro 100gr. Produkt
Holzkohle Auberginen in Folie
Inhalt

Auberginen funktionieren gut auf Holzkohle, besonders wenn sie vorher in Folie gewickelt wurden. Auf diese Weise gekochte Auberginen behalten ihre Saftigkeit und ihr Aroma, während sie im Mund weich werden und schmelzen. Diese wunderbare Vorspeise wird zum Highlight eines Sommerabends, denn Auberginen passen gut zum Grillen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Auberginen gründlich abspülen, auf einem Küchentuch trocknen. Jedes Gemüse mit einer Gabel einschneiden.
Schritt 2 von 6
Wickeln Sie jede Aubergine in drei Schichten in Folie.
Schritt 3 von 6
Auberginen in Alufolie über glühenden Kohlen etwa 20 Minuten braten. Denken Sie daran, die Auberginen immer wieder zu wenden. Wenn die Aubergine merklich weich ist, das Gemüse vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 6
Folie abrollen, Auberginen vorsichtig entfernen.
Schritt 5 von 6
Machen Sie einen Einschnitt entlang der gesamten Länge jeder Aubergine.
Schritt 6 von 6
Das Auberginenmark herausnehmen. Auf portionierte Teller geben, den entstandenen Saft übergießen, ggf. die Auberginen auf Holzkohle in Folie salzen und pfeffern. Guten Appetit!

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