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Auberginen für den Winter ohne Sterilisation

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 131,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 10,1 gr.
Kohlenhydrate* 35,8 g
* pro 100gr. Produkt
Auberginen für den Winter ohne Sterilisation
Inhalt

Der würzige Auberginenfond hat den Vorteil, dass er nicht sterilisiert werden muss. Auberginen werden gebraten und dann mit Kräutern und Gewürzen in Gläser gerollt.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Auberginen waschen, mit der Haut in Kreise schneiden. Dicke - ca. 1 cm Mit Salz bestreuen, umrühren und 15 Minuten stehen lassen.
Schritt 2 von 4
Die Auberginen ausdrücken und in Pflanzenöl von beiden Seiten gut anbraten.
Schritt 3 von 4
Den Knoblauch schälen, die Kräuter waschen und das Wasser abschütteln. Knoblauch, Kräuter hacken, Kristallzucker hinzufügen, 3 TL. Salz. Essig einfüllen und umrühren.
Schritt 4 von 4
1 TL auf den Boden der sterilisierten Dosen geben. Knoblauch Masse. Dann ein paar Auberginenkreise, wieder ein paar Esslöffel der Knoblauchmasse. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis die Gläser vollständig gefüllt sind. Mit gekochten Deckeln aufrollen und bis zum Frühjahr kühl lagern.

Guten Appetit!

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