Aubergine für das Winterlicht ohne Braten

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1918
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 25 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 3,6 gr.
Kohlenhydrate* 2,9 gr.
Aubergine für das Winterlicht ohne Braten

Lazy Twinkle Aubergine ist ein Rezept, das aus den fernen 90ern stammt. Die Vorspeise entpuppt sich als würzig, appetitlich und mit einem charakteristischen Aroma. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich im Winter mit leckeren Auberginen zu verwöhnen und diese im Voraus in kleinen Gläsern einzudecken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Auberginen waschen, die Schwänze entfernen und die Früchte in große Kreise schneiden.
Schritt 2 von 7
Die Auberginen von allen Seiten salzen und zwanzig Minuten in einer Schüssel ruhen lassen, damit der Saft austritt und die Bitterkeit herauskommt.
Schritt 3 von 7
Gleichzeitig die Paprika waschen und schälen, die Kerne entfernen und die Früchte fein hacken.
Schritt 4 von 7
Anschließend die Tomaten abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5 von 7
Knoblauch schälen und waschen, hacken.
Schritt 6 von 7
Waschen Sie die Auberginen, schlagen Sie die Tomaten in einem Mixer und geben Sie alle Zutaten zum Kochen in die Pfanne. Etwa eine halbe Stunde lang sollten die Auberginen unter dem Deckel kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, am Ende des Garvorgangs Essig hinzufügen.
Schritt 7 von 7
Verteilen Sie das Werkstück in sterile Gläser und rollen Sie es sofort auf. Wenn die Gläser abgekühlt sind, bewahren Sie sie an einem geeigneten, dunklen Ort auf.

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