Auberginen für den Winter auf Armenisch

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Die Küche Armenisch
Kaloriengehalt 38,6 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 5 Tage
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 4,3 gr.
Auberginen für den Winter auf Armenisch

Armenische Aubergine ist eine würzige Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist, aber gleichzeitig einen sehr exotischen Geschmack und ein originelles Design hat. Ein solches Gericht wird zweifellos zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches und lässt selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker nicht gleichgültig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten, die Sie für den Kochvorgang benötigen. Wir waschen das Gemüse und entfernen die Schwänze und Stiele davon. Kochen Sie die vorbereiteten Auberginen in kochendem Wasser fünf Minuten lang. Warten Sie danach, bis das überschüssige Wasser aus der Aubergine abläuft.
Schritt 2 aus 10
Jetzt müssen wir beide Paprikasorten in kleine Würfel schneiden und in einen separaten Behälter geben. Die gewaschene Petersilie fein hacken und zum gehackten Pfeffer geben.
Schritt 3 aus 10
Wir schicken auch Gewürze, Salz und Knoblauch dorthin, die zuerst durch einen Fleischwolf geführt werden müssen.
Schritt 4 aus 10
Gießen Sie auch Essig und Pflanzenöl in die Gesamtmasse. Dann alles gründlich vermischen.
Schritt 5 aus 10
Jetzt nehmen wir gekochte Auberginen und machen einen Einschnitt in die Mitte jeder Frucht, um die Füllung darin zu platzieren.
Schritt 6 aus 10
Wir verteilen die Füllung in der Mitte der Aubergine
Schritt 7 aus 10
Dann die gefüllte Aubergine in einen separaten Topf geben und mit Pflanzenöl füllen.
Schritt 8 aus 10
Wir legen eine Presse auf das Gemüse und lassen es fünf Tage lang an einem kühlen Ort stehen.
Schritt 9 aus 10
Nach fünf Tagen legen wir die gefüllten Auberginen in sterilisierte Gläser und rollen die Deckel auf.
Schritt 10 aus 10
Diese werden am besten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt.

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