Aubergine für den Winter mit Knoblauch und Pfeffer
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
77,5 kcal
Portionen
2,5l.
Kochzeit
60 Minuten
Proteine *
0,7 g
Fette *
4,7 gr.
Kohlenhydrate*
19,7 g
Hier ist ein Rezept für die Herstellung von Auberginen mit Knoblauch und Paprika für den Winter. Geschmacklich ist diese Kombination ideal, das Ergebnis ist eine unglaublich schmackhafte Zubereitung. Das Rezept selbst ist recht einfach, sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen. Der fertige Snack hat einen süß-säuerlichen Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse vorbereiten. Auberginen gründlich abspülen, Enden auf beiden Seiten abschneiden. Als nächstes schneiden Sie die Auberginen in Kreise mit einer Dicke von etwa 1,5-2 cm, legen Sie die in Scheiben geschnittenen Auberginen in einen Topf und bestreuen Sie sie mit Salz, lassen Sie sie 20 Minuten in dieser Form. Dies ist notwendig, um die Bitterkeit loszuwerden.
Ohne das Gas abzustellen, können Sie die fertigen Auberginen in sterilisierten Gläsern auslegen. Füllen Sie ein Glas, bedecken Sie es mit einem Deckel. Befüllen Sie alle Behälter auf die gleiche Weise und rollen Sie sie dann mit einem Spezialschlüssel mit Deckeln auf. Wickeln Sie die fertige Konservendose in eine warme Decke und kühlen Sie sie vollständig kopfüber ab. Aus der Gesamtmenge der angegebenen Zutaten erhält man am Ausgang 5 Liter des Werkstücks.
Guten Appetit!