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Aubergine für den Winter mit Bohnen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 17,1 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 75 Minuten
Proteine ​​* 0,8gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 3,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Aubergine für den Winter mit Bohnen
Inhalt

Auberginen mit Bohnen sind besonders appetitlich, sättigend und lecker. Hervorragende Vorbereitung für den Winter!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen die Bohnen und weichen sie vorher ein, lassen sie über Nacht stehen. Morgens die Bohnen auf den Herd stellen und 60 Minuten kochen lassen, bis sie weich werden.
Schritt 2 von 6
Wir geben die Tomaten durch einen Fleischwolf oder mahlen sie in einem Mixer.
Schritt 3 von 6
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4 von 6
Schneiden Sie die Auberginen in ziemlich große Stücke.
Schritt 5 von 6
Tomatenmasse, Auberginen, Karotten, Salz und Pfeffer in einem Topf mischen. Wir zünden an und kochen nach dem Kochen 40 Minuten lang.
Schritt 6 von 6
Dann die Bohnen, den gehackten Knoblauch und den Essig hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen. Wir legen uns auf sterilisierte Gläser und rollen auf.

Guten Appetit!

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