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Auberginen für den Winter in einem Slow Cooker

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 42,4 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 3,8 g
* pro 100gr. Produkt
Auberginen für den Winter in einem Slow Cooker
Inhalt

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, eine köstliche Vorspeise aus Auberginen für den Winter zuzubereiten, indem Sie Gemüse in einem Slow Cooker rösten und dann in einer Marinade sterilisieren. Die Vorspeise sieht aus wie eingelegte Pilze und wird auf Ihrem Tisch einen Ehrenplatz einnehmen. Darüber hinaus ist es kalorienarm und wird die Anhänger des PP ansprechen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Wählen Sie zum Ernten frische Auberginen mit einer gleichmäßigen Farbe und grünen Schwänzen. Gemüse mit kaltem Wasser gut abspülen.
Schritt 2 aus 10
Dann die Schwänze davon entfernen und mit einem Gemüseschäler abziehen.
Schritt 3 aus 10
Schneiden Sie die vorbereiteten Auberginen in Stücke beliebiger Größe und Form.
Schritt 4 aus 10
Die Auberginenscheiben in eine separate Schüssel geben, mit Salz bestreuen, umrühren und 30 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit zu lösen und das Gemüse zu entsaften.
Schritt 5 aus 10
Dann den Gemüsesaft abgießen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Geräts und geben Sie die Auberginen hinein. Installieren Sie das Fry-Programm. Die Stücke von allen Seiten leicht goldbraun braten, dabei regelmäßig umrühren.
Schritt 6 aus 10
Den Knoblauchkopf schälen, in einen Knoblauch hacken und zu den Auberginen geben. Brühwürfel zu Gemüse zerdrücken und erneut umrühren.
Schritt 7 aus 10
Während die Auberginen gebraten werden, sterilisieren Sie die Gläser und Deckel auf alle Fälle. Dann bereiten Sie die Marinade zum Gießen vor. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie die im Rezept angegebene Menge Öl und Essig hinzu und fügen Sie Salz hinzu. Die Marinade einige Minuten kochen und etwas abkühlen lassen. Gib die gebratenen Auberginen in sterile Gläser und verschließe sie mit einem Löffel. Dann die gekochte Marinade darübergießen.
Schritt 8 aus 10
Sterilisieren Sie Auberginengläser nach den allgemeinen Regeln in einem separaten großen Topf. Die Sterilisationszeit für Halblitergläser beträgt 15 Minuten.
Schritt 9 aus 10
Die Gläser sofort aufrollen, auf die Deckel stürzen und mit einem Frotteetuch abdecken.
Schritt 10 aus 10
Bewahren Sie gekochte Snacks an einem kühlen, dunklen Ort auf. Fügen Sie beim Servieren Kräuter hinzu.

Guten Appetit!

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