Auberginen in Adjika von der Schwiegermutter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 96,5 kcal
Portionen 3,5l.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 23,3 gr.
Auberginen in Adjika von der Schwiegermutter

Auberginen in Adjika duften im Sommer und machen durch ihre Schärfe Appetit. Die Vorspeise hat nur einen Nachteil - sie endet schnell, also bewaffnen Sie sich mit Auberginen, Tomaten, Paprika und kochen Sie eine doppelte oder sogar dreifache Portion.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Gemüse sortieren, gründlich waschen und trocknen lassen. Den Knoblauch in Scheiben zerlegen und schälen.
Schritt 2 von 6
Aus der Paprika die Mitte mit den Samen ausschneiden. Tomaten, süße und scharfe Paprika, Knoblauch durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer hacken.
Schritt 3 von 6
Gießen Sie die Masse in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker und Salz hinzu. Auf mittlere Hitze stellen und nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 4 von 6
Die Auberginen zusammen mit der Schale in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn die Adjika gekocht ist, die Auberginenwürfel hineingeben, mischen. Alles zusammen weitere 20 Minuten kochen. nachdem der Snack wieder zum Kochen gekommen ist.
Schritt 5 von 6
Weinessig einfüllen, umrühren und weitere 7 Minuten kochen lassen.
Schritt 6 von 6
Den Snack in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen oder mit Schraubverschlüssen festziehen. Auf den Kopf gestellt unter eine warme Decke legen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Stellen Sie anschließend Dosen mit Snacks in den Keller oder die Speisekammer, nehmen Sie sie im Winter heraus und genießen Sie den würzigen Geschmack von Gemüse.

Guten Appetit!

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