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Georgische Auberginen in Adjika

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Die Küche georgisch
Kaloriengehalt 96,2 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 5,1 gr.
Kohlenhydrate* 23,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Georgische Auberginen in Adjika
Inhalt

Wenn Sie Auberginen und Adjika lieben, hindert Sie nichts daran, zwei Ihrer Lieblingsprodukte in einem zu kombinieren. Eine köstliche Vorspeise zu verschiedenen Gerichten - Auberginen nach georgischer Art in Adjika - ist ganz einfach und schnell zubereitet und wird vor allem auch Ihren anspruchsvollsten Haushalten oder Gästen schmecken.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Auberginen waschen, auf einem Küchentuch trocknen. Auberginen in Scheiben schneiden, in einen tiefen Behälter geben, mit Salz bestreuen und eine Weile ruhen lassen, damit die Bitterkeit zurückbleibt. Dann waschen wir die Auberginen unter kaltem Wasser und trocknen sie auf einer Papierserviette.
Schritt 2 von 7
Die Auberginen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Schritt 3 von 7
Tomaten waschen, Strunk entfernen, in große Stücke schneiden. Bulgarische und rote Peperoni waschen, Stiele und Kerne entfernen. Die Paprika in Stücke schneiden. Geben Sie die Tomaten, Paprika und scharfe rote Paprika in eine Küchenmaschine und schlagen Sie sie bis zur Konsistenz von Püree.
Schritt 4 von 7
Gießen Sie die Adjika-Gemüsemischung in einen tiefen Behälter, fügen Sie dort Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzu. Alles gut vermischen.
Schritt 5 von 7
Gebratene Auberginen in Adjika geben, alles sorgfältig mischen.
Schritt 6 von 7
Auberginen in vorsterilisierte Gläser geben. Ziehen Sie die Gläser mit Deckeln fest, die mit kochendem Wasser verbrüht wurden.
Schritt 7 von 7
Lagern Sie fertige Auberginen in georgischer Adjika in einem dunklen, kühlen Raum. Genießen Sie das ganze Jahr über saftige Auberginen!

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