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Bananencupcakes auf Kefir

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 251.6 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 9,1 gr.
Fette * 9,7 g
Kohlenhydrate* 51,8 g
* pro 100gr. Produkt
Bananencupcakes auf Kefir
Inhalt

Duftende und zarte Cupcakes mit Banane sind ein ausgezeichnetes Dessert für Tee oder Kaffee. Der Teig wird auf Kefir unter Zugabe von Pflanzenöl geknetet, damit die Cupcakes leicht und luftig werden. Zimt verleiht den Cupcakes ein erstaunliches Aroma und ein wenig Walnüsse geben einen angenehm nussigen Nachgeschmack. Das Rezept ist universell. Wenn Sie also keine Form für Cupcakes haben, können Sie problemlos einen Kuchen aus der angegebenen Menge an Produkten backen. Die einzige Möglichkeit besteht darin, die Backzeit auf 45-55 Minuten zu erhöhen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Für die Cupcakes verwenden wir reife, leicht weiche Bananen. Wenn die Bananenstücke im Teig bleiben sollen, zerdrücke sie mit einer Gabel, aber wenn du eine gleichmäßige Teigstruktur erhalten möchtest, mahle die Bananen in einem Mixer.
Schritt 2 aus 10
Brechen Sie die Eier in einen kleinen Behälter und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen mit einer Prise Salz.
Schritt 3 aus 10
Das Bananenpüree in eine tiefe Schüssel geben, Kefir, Pflanzenöl und Zucker hinzufügen. Alle Zutaten glatt rühren.
Schritt 4 aus 10
Dann die Eier zur Bananenmasse geben und nochmals mit einem Schneebesen gut verrühren.
Schritt 5 aus 10
Trockene Zutaten in einem separaten Behälter mischen: Mehl sieben, Soda und Zimt hinzufügen.
Schritt 6 aus 10
Die trockenen Zutaten in den Teig geben und gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 7 aus 10
Die Walnüsse in eine vorgeheizte trockene Pfanne geben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten braten. Dann die Nüsse mit einem großen Messer hacken. Die Nüsse etwas abkühlen lassen und zum Teig geben.
Schritt 8 aus 10
Für Cupcakes Papierförmchen in eine Auflaufform geben und zu 2/3 mit Teig füllen, während des Backvorgangs gehen sie auf. Wir backen in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Schritt 9 aus 10
Die fertigen Cupcakes aus dem Ofen nehmen und 5-10 Minuten abkühlen lassen. Dann nehmen wir sie aus der Form und legen sie auf den Rost, damit sie vollständig abkühlen.
Schritt 10 aus 10
Die fertigen Cupcakes auf eine Schüssel geben, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

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