Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Belyashi, Fleischpasteten
  3. ➠ Belyashi mit Fleisch
  4. ➠ Belyashi wie im Basar

Belyashi wie im Basar

0
867
Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 157,8 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 120 Minuten
Proteine ​​* 8,4 gr.
Fette * 10,1 gr.
Kohlenhydrate* 25,1 g
* pro 100gr. Produkt
Belyashi wie im Basar
Inhalt

Die Weißen „wie auf dem Markt“ sollen luftig, weich, groß und mit einem Loch in der Mitte sein. Aus Hefeteig in Wasser zubereitet. Jedes Hackfleisch ist geeignet, und es werden viele Zwiebeln hinzugefügt, von denen die Hälfte gebraten werden kann. Gekochtes Weiß sollte im Ofen oder in einem Topf unter dem Deckel aufbewahrt werden, damit es weich wird.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie zuerst alle Produkte zum Backen des Weißen vor. Hackfleisch (Schweine-, Schweine- und Rinder- oder Hühnchen) kann fertig zubereitet oder in einem Fleischwolf gewendet werden.
Schritt 2 von 11
Für den Teig in einer separaten Schüssel sauberes Wasser leicht erwärmen und ein Stück frische Hefe darin auflösen. Fügen Sie der Hefe etwas Zucker hinzu, um die Gärung zu beschleunigen.
Schritt 3 von 11
Gießen Sie dann Pflanzenöl in die Schüssel und gießen Sie das gesiebte Mehl auf ein Sieb. Den Teig etwas salzen.
Schritt 4 von 11
Zuerst mit einem Löffel und dann mit der Hand den Teig gut durchkneten, bis er glatt ist. Den gekneteten Teig zu einem Brötchen rollen, mit einer Serviette abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, damit er aufgeht.
Schritt 5 von 11
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Sie können die Hälfte der gehackten Zwiebel in einer Pfanne braten. Dann die Zwiebel auf das Hackfleisch geben, nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gießen Sie etwas Wasser oder Brühe über das Hackfleisch, damit es nicht zu fest wird.
Schritt 6 von 11
Hackfleisch mit Zwiebeln gut durchkneten und mehrmals abschlagen.
Schritt 7 von 11
Nach einer Stunde den entstandenen Teig kneten, in Stücke teilen und jedes Stück mit einem Nudelholz zu einem Kreis von 6–8 cm Durchmesser ausrollen und mit Mehl bestäuben.
Schritt 8 von 11
Das vorbereitete Hackfleisch auf Rondellen verteilen.
Schritt 9 von 11
Wickeln Sie die Kanten der Rohlinge vorsichtig in einen Kreis, so dass sich in der Mitte ein Loch befindet.
Schritt 10 von 11
Sie können die vorbereiteten Weißen sofort braten. Pflanzenöl in einer Pfanne gut erhitzen, und es sollte genug Öl vorhanden sein, um die Mitte der Tünche zu erreichen. Das Eiweiß mit dem Fleisch nach unten in das erhitzte Öl geben, damit der Saft nicht ausläuft.
Schritt 11 von 11
Frittieren Sie sie bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite und bis sie goldbraun sind. Übertragen Sie das frittierte Eiweiß zuerst auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen, und legen Sie es dann in einen Topf oder einen warmen Ofen. Belyashi "wie im Basar" sind fertig. Sie können es an den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *