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Belyashi mit Sauermilch

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 221 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 11,4 gr.
Fette * 17,4 g
Kohlenhydrate* 25,4 g
* pro 100gr. Produkt
Belyashi mit Sauermilch
Inhalt

Viele Hausfrauen wissen, dass fermentierte Milchprodukte den Teig auch ohne Hefe gut aufgehen lassen. Sauermilch, wie Kefir, ermöglicht es Ihnen, schnell leckeres und flauschiges Weiß zu kochen. Den Teig in gut angesäuerter Milch, Soda und Pflanzenöl kneten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Gießen Sie die erforderliche Menge leicht erwärmter Sauermilch in die Schüssel einer Küchenmaschine, fügen Sie Salz und Soda hinzu und mischen Sie alles.
Schritt 2 von 9
Während dieses Knetvorgangs Pflanzenöl in die Schüssel geben und das gesiebte Mehl mit einem Löffel portionsweise einlöffeln.
Schritt 3 von 9
Der geknetete Teig ist ziemlich fest und lässt sich im Mähdrescher nur schwer mischen.
Schritt 4 von 9
Übertragen Sie es auf die Arbeitsfläche des Tisches, bestreuen Sie es mit Mehl und beenden Sie das Kneten mit den Händen. Gut gekneteter Teig sollte nicht an Ihren Handflächen kleben. Den Teig zu einem Brötchen rollen, in eine Tüte geben und 1 Stunde ruhen und gehen lassen.
Schritt 5 von 9
Während dieser Zeit das Schweine- und Rindfleisch in einem Fleischwolf drehen. Sie können auch fertiges Hackfleisch nehmen. In beliebiger Weise gehackte Zwiebel zum Hackfleisch, Salz, Gewürze und schwarzen Pfeffer nach Belieben geben. Dann das Hackfleisch mit einem Löffel vermischen und mehrmals schlagen.
Schritt 6 von 9
Den ruhenden Teig zu einer Rolle rollen und dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 7 von 9
Rollen Sie die Stücke mit einem Nudelholz zu dünnen Kuchen. Auf jede Tortilla einen Esslöffel Fleischfüllung geben. Wickeln Sie die Ränder der Kuchen schön ein und überlappen Sie einen Rand mit dem anderen in einem Kreis.
Schritt 8 von 9
Die Fladen mit den Händen flach drücken, damit das Hackfleisch besser gebraten wird.
Schritt 9 von 9
In einer tiefen Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen. Das Eiweiß darin 3-4 Minuten auf jeder Seite braten und goldbraun braten. Sauermilchweiße sind fertig. Ketchup mit Knoblauch servieren.

Guten Appetit!

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