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Belyashi mit Rindfleisch

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 260,7 kcal
Portionen 20 Port.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 12gr.
Fette * 14,8 g
Kohlenhydrate* 72,4 g
* pro 100gr. Produkt
Belyashi mit Rindfleisch
Inhalt

Für Liebhaber der Hausmannskost empfehle ich mit unglaublicher Freude, ein wunderbares Rezept zu verwenden und köstliches Rindfleisch zuzubereiten. Der Kochvorgang ist recht einfach, aber langwierig. Die Backwaren sind ungewöhnlich lecker, mit luftigem Teig und saftiger Füllung. Eine großartige Möglichkeit, eine große Familie zufriedenstellend zu ernähren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 21
Gießen Sie warmes Trinkwasser in einen tiefen Behälter, fügen Sie Trockenhefe und Kristallzucker hinzu. Gut mischen. An einem warmen Ort eine Weile gehen lassen, damit die Hefe zu arbeiten beginnt.
Schritt 2 von 21
Die erforderliche Menge Weizenmehl in den aufgegangenen Teig sieben, Salz und Pflanzenöl hinzufügen.
Schritt 3 von 21
Einen weichen, elastischen Teig kneten und gehen lassen. Die Zeit kann etwa 1 Stunde oder länger dauern.
Schritt 4 von 21
Das Rindfleisch waschen und trocknen, dann in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5 von 21
Die Zwiebeln schälen und in kaltem Wasser abspülen. Das Rindfleisch und die Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
Schritt 6 von 21
Mit Salz, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Schritt 7 von 21
Die Füllung gut umrühren, bis sie glatt ist.
Schritt 8 von 21
Sie können etwas Wasser hinzufügen, um die Füllung saftiger zu machen. Nochmal umrühren.
Schritt 9 von 21
Zu diesem Zeitpunkt geht der Teig gut auf und nimmt an Volumen zu.
Schritt 10 von 21
Teilen Sie den passenden Hefeteig in gleiche Teile.
Schritt 11 von 21
10-15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 12 von 21
Die Füllung in gleiche Teile teilen und zu Klumpen rollen.
Schritt 13 von 21
Etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche streuen. Den entstandenen Teig auslegen.
Schritt 14 von 21
Auch Mehl darüber streuen.
Schritt 15 von 21
Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz zu einem Kreis. Die vorbereitete Füllung in die Mitte legen.
Schritt 16 von 21
Drücken Sie die Kanten so zusammen, dass sich in der Mitte ein Loch befindet.
Schritt 17 von 21
Eine Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen und gut erhitzen, dann eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen. Legen Sie die Weißen mit dem Loch nach unten aus.
Schritt 18 von 21
Von allen Seiten braten, bis eine köstliche goldbraune Kruste entsteht.
Schritt 19 von 21
Legen Sie das heiße Eiweiß auf Papiertücher, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Schritt 20 von 21
Legen Sie das duftende Rinderweiß auf eine Servierplatte.
Schritt 21 von 21
Dann mit heißem Tee servieren.

Guten Appetit!

 

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