
Belyashi wie im Basar
Die Weißen „wie auf dem Markt“ sollen luftig, weich, groß und mit einem Loch in der Mitte sein. Aus Hefeteig in Wasser zubereitet. Jedes Hackfleisch ist geeignet, und es werden viele Zwiebeln hinzugefügt, von denen die Hälfte gebraten werden kann. Gekochtes Weiß sollte im Ofen oder in einem Topf unter dem Deckel aufbewahrt werden, damit es weich wird.