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Gebratene Steinpilze in einer Pfanne

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 64,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 4,4 gr.
Fette * 5,9 gr.
Kohlenhydrate* 0,7 g
* pro 100gr. Produkt
Gebratene Steinpilze in einer Pfanne
Inhalt

Gebratene Steinpilze sind eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten, aber auch zu Salz- oder Bratkartoffeln. Das erstaunliche Pilzaroma wird am besten nicht durch den Geschmack und das Aroma von Gewürzen unterbrochen. Fügen Sie nur eine kleine Prise gemahlenen Pfeffer und etwas Salz hinzu. Butter wird übrigens den Pilzgeschmack betonen und mit cremigen Noten ergänzen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Wir reinigen die Steinpilze und spülen sie mehrmals unter fließendem warmen Wasser ab. Dann legen wir sie auf ein Schneidebrett und schneiden sie in große Stücke (während des Kochvorgangs geben die Pilze Saft ab und nehmen das 3-4-fache ab).
Schritt 2 von 4
Wir stellen eine tiefe Pfanne zum Erwärmen bei mittlerer Hitze und lösen die Hälfte der angegebenen Butternorm darin auf. Die gehackten Champignons in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, dies dauert 25-35 Minuten. Wir lassen die Flüssigkeit niemals ab, um das unvergleichliche Aroma der Pilze zu erhalten!
Schritt 3 von 4
Wenn die gesamte Flüssigkeit der Champignons verdunstet ist, die zweite Hälfte der Butter, Salz und gemahlenen Pfeffer in die Pfanne geben, mischen und die Champignons 10-15 Minuten braten, damit sie etwas bräunen.
Schritt 4 von 4
Die fertigen Champignons vom Herd nehmen, auf einen portionierten Teller legen, mit frischen Kräutern, Salz- oder Bratkartoffeln servieren. Guten Appetit!

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