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Sauerteig-Weißbrot im Brotbackautomaten

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 226,4 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 6 Stunden
Proteine ​​* 6,7 g
Fette * 6,9 gr.
Kohlenhydrate* 61,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Sauerteig-Weißbrot im Brotbackautomaten
Inhalt

Mit großer Freude möchte ich ein wunderschönes Rezept für ein wunderbar aromatisches Weißbrot mit Sauerteig in einem Brotbackautomaten teilen. Weißbrot erweist sich als porös und luftig, perfekt für ein leckeres Frühstück oder jede andere Mahlzeit.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Die benötigte Menge Roggensauerteig abmessen, in eine tiefe Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken.
Schritt 2 von 12
Die Hälfte der benötigten Menge Weizenmehl erster Klasse sieben.
Schritt 3 von 12
Vorsichtig mischen. Den Behälter mit Frischhaltefolie festziehen oder mit einer Plastiktüte abdecken, an einem warmen Ort einige Zeit gehen lassen, damit der Sauerteig seine Arbeit aufnehmen kann.
Schritt 4 von 12
Nach 2-3 Stunden geht der Teig auf und nimmt deutlich an Volumen zu.
Schritt 5 von 12
Den Teig vorsichtig in die Schüssel des Brotbackautomaten geben und die erforderliche Menge Pflanzenöl einfüllen.
Schritt 6 von 12
Kristallzucker und Salz hinzufügen.
Schritt 7 von 12
Die restliche Menge Weizenmehl erster Klasse sieben.
Schritt 8 von 12
Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie Programm Nr. 1 auf dem Gerätepanel, die Kruste ist dunkel, Gewicht - 900 g. Schalten Sie das Gerät ein. Der Knetvorgang beginnt. Kochzeit - 3 Stunden.
Schritt 9 von 12
Nach Programmende Gerät ausschalten und Deckel des Brotbackautomaten öffnen.
Schritt 10 von 12
Das Brot vorsichtig herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 11 von 12
Sauerteigweißbrot ist porös und fluffig.
Schritt 12 von 12
Duftendes Weißbrot aus Sauerteig in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

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