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Birkensaft mit Rosinen für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 233 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,5gr.
Kohlenhydrate* 58,9 g
* pro 100gr. Produkt
Birkensaft mit Rosinen für den Winter
Inhalt

Rosinen und Birkensaft sind eine hervorragende Kombination, die nicht nur bei der Zubereitung von Kwas, sondern auch bei der Vorbereitung für den Winter verwendet wird. Wir versuchen, hochwertige, reine Rosinen zu wählen, die sich im Saft schön „entfalten“ und Sie mit ihrem Aussehen nicht im Stich lassen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Waschen Sie das Glas, sterilisieren Sie es auf jede mögliche Weise. Danach trocknen wir den Behälter gut. Das gleiche machen wir mit dem Deckel. Gießen Sie Kristallzucker und Zitronensäure in das Glas.
Schritt 2 von 6
Die Rosinen unter fließendem warmem Wasser abspülen und fünf bis zehn Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann lassen wir das Wasser ab und geben die Rosinen nach dem Zucker in das Glas.
Schritt 3 von 6
Den Birkensaft durch ein in zwei oder drei Lagen gefaltetes Käsetuch in einen Topf abseihen, dann auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
Schritt 4 von 6
Gießen Sie kochenden Saft mit Zucker und Rosinen in ein Glas. Wir ziehen es sofort mit einem sterilisierten trockenen Deckel mit einem speziellen Schraubenschlüssel fest.
Schritt 5 von 6
Drehen Sie den Behälter auf den Kopf und lassen Sie den Saft in dieser Position abkühlen. Die Rosinen verfärben den Saft nach und nach.
Schritt 6 von 6
Wir stellen die gekühlten Gläser zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort. Es wird empfohlen, den Rohling innerhalb eines Jahres zu verwenden.
Guten Appetit!

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