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Birkensaft mit Zitronensäure im 3-Liter-Glas für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 15,5 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 20 Minuten.
Proteine ​​* GR.
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 5,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Birkensaft mit Zitronensäure im 3-Liter-Glas für den Winter
Inhalt

Beim Konservieren von Birkensaft wird oft Zitronensäure hinzugefügt - dies macht den Geschmack des Saftes ausgeprägter und gewährleistet die Sicherheit des Werkstücks. Hier ist ein Rezept für Birkensaft für den Winter nur mit Zitronensäure. Für den Geschmack fügen Sie einen Zweig Johannisbeeren und ein wenig Orange hinzu.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Siebe den Birkensaft durch eine in zwei oder drei Schichten gefaltete Gaze, um zufällige kleine Rückstände zu entfernen. Den abgesiebten Birkensaft in einen Topf geben.
Schritt 2 von 8
Wir stellen den Saft auf den Herd und bringen ihn zum Kochen, aber kochen ihn nicht. Entfernen Sie den Schaum mit einem sauberen Schaumlöffel.
Schritt 3 von 8
Kochen Sie separat ein oder zwei Liter Wasser in einem Topf. Die Orange waschen und in Tassen schneiden. Der Johannisbeertrieb gehört auch mir. Orangenbecher und einen Zweig Johannisbeeren in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen und sofort vom Herd nehmen. Nach ein paar Minuten nehmen wir eine Orange und einen Zweig aus dem Wasser.
Schritt 4 von 8
Waschen Sie das Glas und sterilisieren Sie es auf übliche Weise. Danach den Behälter gut trocknen. Das gleiche machen wir mit dem Deckel. Orangenbecher und Johannisbeertriebe in ein Glas geben. Kristallzucker und Zitronensäure einfüllen.
Schritt 5 von 8
Gießen Sie den kochenden Saft in ein vorbereitetes trockenes Glas mit Zusatzstoffen.
Schritt 6 von 8
Wir ziehen es sofort mit einem sterilisierten trockenen Deckel fest.
Schritt 7 von 8
Wir drehen das Glas auf den Kopf, um die Dichtheit zu überprüfen und in dieser Position lassen wir den Saft abkühlen.
Schritt 8 von 8
Bewahren Sie den abgekühlten Saft an einem kühlen, dunklen Ort auf. Es ist ratsam, einen solchen Rohling während des Jahres zu verwenden.
Guten Appetit!

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