Birkensaft mit Zitronensäure für den Winter

Frischer Birkensaft wird als gesundes und wohlschmeckendes Naturgetränk auch im Kühlschrank schnell sauer, daher konservieren Hausfrauen ihn mit verschiedenen Methoden und mit verschiedenen Zusätzen. Viele erkennen die beste Saftzubereitung mit Zitrusfrüchten, die dem Saft ein zartes Aroma, einen feinen Geschmack und eine schöne Farbe verleihen. Die Herstellung von Saft ist nicht schwierig, nur dauert es sehr lange, da normalerweise eine große Menge Birkensaft verarbeitet wird. Die Zutaten im Rezept sind für 3 Liter Saft.

Birkensaft mit Hagebutten ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und schön. Das Getränk ist mit Vitaminen angereichert und nimmt eine schöne rötliche Farbe an. Die Vorbereitung einer solchen Konservierung dauert einen Tag, da die Hagebutte vor dem Rollen gut aufgegossen werden muss. Aber das Ergebnis ist es wert und sollte dir gefallen.

Minze verleiht jedem Getränk eine charakteristische Frische und ein angenehmes Aroma. Dieses Kraut lässt sich besonders gut mit Birkensaft kombinieren. Wir empfehlen auch, ein paar orangefarbene Kreise für zusätzliche Säure hinzuzufügen.

Die Zeit zum Sammeln und Lagern von frischem Birkensaft dauert nicht lange. Und diesen frischen Frühlingsgeschmack möchte ich unbedingt verlängern und im Herbst oder Winter genießen. Und im Sommer ist Birkensaft ein hervorragender Durstlöscher. Am einfachsten ist es, ein paar Dosen Birkensaft zusammenzurollen und zur Lagerung in den Keller zu schicken. Zur richtigen Zeit wird sich ein solches Getränk als nützlich erweisen.

Birkensaft mit Bonbons ist etwas Neues. Das Getränk nimmt einen leichten Geschmack von Berberitzenbonbons an. Die Schwere dieses Geschmacks hängt jedoch direkt von der Menge der hinzugefügten Bonbons ab.Hier sind die durchschnittlichen Proportionen, aber Sie können nach Ihrem eigenen Geschmack experimentieren.

Birkensaft für den Winter aufzurollen ist nicht allzu schwierig. Wir filtern den Saft, erhitzen ihn heiß und gießen ihn in sterilisierte Gläser. Zum Würzen fügen Sie Orange hinzu - Zitrusfrüchte ergänzen den Geschmack des Getränks perfekt.

Kwas aus Birkensaft kann für den Winter vorbereitet werden. In der ersten Kochstufe starten wir den Fermentationsprozess in der Wärme und erreichen die gewünschte Schärfe und den Geschmack des Kwas. Danach gießen wir den fertigen Kwas in einen sterilen Behälter, verkorken ihn und lagern ihn an einem kalten, dunklen Ort - einem Keller oder Kühlschrank.

Rosinen und Birkensaft sind eine hervorragende Kombination, die nicht nur bei der Zubereitung von Kwas, sondern auch bei der Vorbereitung für den Winter verwendet wird. Wir versuchen, hochwertige, reine Rosinen zu wählen, die sich im Saft schön „entfalten“ und Sie mit ihrem Aussehen nicht im Stich lassen.

Berberitzen sind jedem für ihren erfrischenden, hellen Geschmack bekannt. Diese Bonbons können auch verwendet werden, um Birkensaft zu konservieren. Sie fügen Süßigkeiten hinzu und machen den Geschmack des Getränks ausgeprägter, und sogar die Farbe des Saftes wird etwas heller.

Eine interessante Möglichkeit, Birkensaft für den Winter zu ernten, ist der Hibiskus. Diese leuchtend bunten Blütenblätter färben das Getränk in eine attraktive Farbe und verleihen ihm eine zarte spezifische Säure. Bemerkenswert ist, dass wir die Hibiskusblüten selbst für den Winter im Glas lassen, ohne sie vor dem Rollen zu entfernen. Sie sind mit Saft gesättigt und schmecken sehr interessant.

Beim Konservieren von Birkensaft wird oft Zitronensäure hinzugefügt - dies macht den Geschmack des Saftes ausgeprägter und gewährleistet die Sicherheit des Werkstücks. Hier ist ein Rezept für Birkensaft für den Winter nur mit Zitronensäure. Für den Geschmack fügen Sie einen Zweig Johannisbeeren und ein wenig Orange hinzu.

Es ist praktisch, Birkensaft in 3-Liter-Gläsern aufzurollen: Es wird eine große Menge Saft auf einmal gegeben und die Proportionen können bequem gemessen werden. Für drei Liter Saft - ein Glas Zucker und einen halben Teelöffel Zitronensäure. Alles ist einfach und unkompliziert.

Birkensaft löscht den Durst gut und schmeckt sehr gut. Wer ihn auf den Winter vorbereiten möchte, kann dies ohne Zugabe zusätzlicher Zutaten tun und einfach Zitronensäure zur Absicherung und Zucker zum Süßen verwenden.

Birkensaft hat einen milden Geschmack. Es ist zwar frisch, aber in seiner eigenen Form gut, aber beim Konservieren möchte ich es mit etwas ergänzen. Orangen sind ideal. Leichte Säure, zarte Süße und ausgeprägtes Zitrusaroma.

Das Sammeln von Birkensaft erfolgt von Ende März bis die ersten Blätter an den Birken erscheinen - eine sehr kurze Zeit. Und Sie können den Saft durch Eindosen lange haltbar machen. Es ist sehr einfach, Kompott aus Birkensaft herzustellen - wir geben genaue Proportionen und Schritt-für-Schritt-Fotos an.