Birkensaft-Kwas mit Honig

Kwas aus Birkensaft wird oft mit Honig zubereitet, was dem Getränk eine besondere Süße und ein besonderes Aroma verleiht und es nützlicher macht. Wenn dem Kwas vor dem Abfüllen Honig zugesetzt wird, aktiviert dies den Fermentationsprozess bereits in den Flaschen und der Kwas wird sehr sprudelnd (öffnen Sie eine Flasche mit solchem ​​Kwas vorsichtig). Honig kann auch vor dem Trinken hinzugefügt werden. Wir bereiten Kwas aus Birkensaft mit Trocken- oder Frischhefe zu und fügen frischen Zitronensaft hinzu. Kwas mit Hefe ist in 2-3 Tagen fertig, und wenn ohne, dauert die Gärung länger.

Dieses Rezept zur Herstellung von Birkenkwas ist derzeit das beliebteste. Rosinen spielen die Rolle der Hefe. Zitrone verleiht dem Kwas ein angenehmes frisches Aroma und Säure. Honig wird am häufigsten als Süßungsmittel für solche Kwas verwendet, da er gesünder und schmackhafter ist. Kwas in großen Plastikflaschen kochen.

Nach dem vorgeschlagenen Rezept können Sie schnell (in 2-3 Stunden) Kwas aus Birkensaft zubereiten und mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Für die schnelle Fermentation von Kwas werden getrocknetes Roggenbrot und Malz verwendet, die Kwas mit einer schönen braunen Tönung machen und ihm ein helles Aroma und einen hellen Geschmack verleihen, und Zucker wird durch Honig ersetzt. Sie erhalten nicht nur ein Getränk, sondern auch ein gutes Dressing für Botvinia und Okroshka.

Machen wir Kwas aus Birkensaft mit Zitrone, Rosinen und Honig. Die Fermentation beginnt auf natürliche Weise ohne Zugabe von Hefe. Es ist praktisch, solchen Kwas in großen Plastikflaschen zuzubereiten.

Für die Zubereitung eines solchen Kwas empfehlen wir, nicht frisch geernteten Birkensaft zu verwenden, sondern zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur aufzubewahren.Ein solcher Saft hat bereits den Fermentationsprozess begonnen - Kwas wird schnell und mit einem ausgeprägten erfrischenden Geschmack.

Bei der Herstellung von Kwas wird Zucker benötigt - er ist eng mit dem Fermentationsprozess verbunden. Viele ersetzen es jedoch durch Honig, und das aus gutem Grund. Dieses Getränk erhält Honignoten und erweist sich als nützlicher.

Erfrischender Kwas lässt sich ganz einfach aus Birkensaft herstellen – das ist besonders während der Erntezeit dieses gesunden Getränks wichtig. Honig, Roggenbrösel und Rosinen hinzufügen. Wir warten mehrere Tage - der Kwas sollte mit der Gärung beginnen und reifen.