Beshbarmak vom Rind mit Fertignudeln
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Die Küche
Kasachisch
Kaloriengehalt
156,5 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
180 Minuten
Proteine *
7,8 g
Fette *
5,7 g
Kohlenhydrate*
29,3 g
Beshbarmak mit Rindfleisch und Fertignudeln wird genauso lecker und sättigend sein wie der traditionelle Beshbarmak. Nehmen Sie für die Zubereitung unbewaffnetes Fleisch und immer mit Knochen. Rindfleisch wird zum schnelleren Garen in mittelgroße Stücke geschnitten. Das Fleisch wird am Ende des Garvorgangs gesalzen, dann ist es saftiger. Der Schaum wird beim Kochen entfernt und das Fett kann zum Einfetten der fertigen Nudeln belassen werden. Dem Gericht werden viele Zwiebeln hinzugefügt.
Zutaten
Kochvorgang
Das Rindfleisch unter fließendem Wasser abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden. Legen Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Das Rindfleisch 2–2,5 Stunden bei schwacher Hitze garen, damit das Fleisch gut hinter den Knochen fällt. Fügen Sie geschälte Karotten und Zwiebeln in die Brühe und fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
Guten Appetit!