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Gans Beshbarmak mit Kartoffeln

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Die Küche Kasachisch
Kaloriengehalt 237,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 9,9 gr.
Fette * 17,2 g
Kohlenhydrate* 27,2 g
* pro 100gr. Produkt
Gans Beshbarmak mit Kartoffeln
Inhalt

Ein sehr leckeres Gericht der baschkirischen Küche. Appetitliche Nudeln und gekochtes Gänsefleisch mit weichen Zwiebeln. Eine tolle Idee für eine festliche Tafel und Tagungsgäste! Echte Marmelade!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Wir waschen die Gans und schicken sie zum Kochen. Das Wasser sollte das Fleisch 1,5 cm bedecken. Bringen Sie es zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie, bis es weich ist, wobei Sie die Hitze etwa 2 Stunden lang leicht reduzieren.
Schritt 2 von 7
Nach einer Stunde eine geschälte Zwiebel zur Gans geben. Die restlichen 2 werden in Halbringe geschnitten. Und füllen Sie es 15 Minuten lang mit kochendem Wasser, dann lassen Sie das Wasser ab.
Schritt 3 von 7
Das Mehl sieben, mit einem Ei und kaltem Wasser vermischen. Fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie den Teig dick und elastisch. Den Teig gut durchkneten. Lassen Sie es 15 Minuten stehen.
Schritt 4 von 7
Nun den Teig in einer sehr dünnen Schicht von ca. 2 mm ausrollen. Und in Rauten 4 x 4 cm schneiden, mit Mehl bestäuben und trocknen lassen.
Schritt 5 von 7
Wir nehmen die Gans heraus und schneiden sie in ziemlich große Stücke.
Schritt 6 von 7
Die gekochte Zwiebel wegwerfen und die Nudeln aus dem gekochten Teig 3-4 Minuten in der Brühe kochen.
Schritt 7 von 7
Den Teig auf einen Teller legen, das Gänsefleisch darauf legen und alles mit Zwiebeln bestreuen. Die Brühe separat servieren.
Guten Appetit!

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