Hühnchen-Nanai Beshbarmak
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Die Küche
Kasachisch
Kaloriengehalt
128,5 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
8,3 gr.
Fette *
7,7 g
Kohlenhydrate*
15,6 gr.
Es ist nicht bekannt, wie das Rezept für die Herstellung von Beshbarmak im Nanai-Stil entstanden ist. Es wird aus Geflügelfleisch mit einer großen Menge Röstzwiebeln und Karotten und mit zu Rollen gerolltem Teig zubereitet, der mit gehackten Zwiebeln geschichtet ist. Das Gericht erweist sich als sehr aromatisch und lecker. Der Teig wird mit Milch und Eiern geknetet.
Zutaten
Kochvorgang
Legen Sie das gebratene Hühnerfleisch und die Karotten mit Zwiebeln in eine Schüssel zum Kochen von Beshbarmak (Kessel oder Topf mit dickem Boden). Dann ½ Liter kochend heißes Wasser dazugeben und den Brühwürfel zerdrücken. Decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie alles 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Während dieser Zeit den Rollenteig kneten. Mehl in eine Schüssel zum Kneten des Teigs sieben, Eier brechen, Milch und 100 ml Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig zuerst mit einem Löffel kneten und dann mit den Händen auf der Arbeitsplatte gut durchkneten. Den gekneteten Teig mit einer Serviette abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Legen Sie die Brötchen auf den Hühnereintopf mit Gemüse. Das Gericht 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dein Beshbarmak in Nanai ist fertig. Übertragen Sie es auf eine große, hübsche Platte, mit den Zwiebelröllchen auf dem Boden und dem Hühnchen und Gemüse darauf. Sie können das Gericht an den Tisch servieren.
Guten Appetit!