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Hefefreier Teig auf Kefir für Weiße

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Die Küche Tatarskaja
Kaloriengehalt 153,5 kcal
Portionen 10 Port.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 6,4 gr.
Fette * 6,6 gr.
Kohlenhydrate* 32,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Hefefreier Teig auf Kefir für Weiße
Inhalt

Wenn Sie nicht genug Zeit haben, um einen Hefeteig für Weiß zuzubereiten, kann er durch ein hefefreies Analogon ersetzt werden. Der Teig wird mit Kefir geknetet, er wird weich und elastisch, geht beim Backen gut auf und hat eine luftige Struktur.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Rühren Sie Soda und Kefir um, die Masse beginnt zu schäumen.
Schritt 2 von 5
In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Salz vermischen. Dann Kefir in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 3 von 5
Anschließend das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und den Teig in mehreren Schritten kneten.
Schritt 4 von 5
Wenn der Teig glatt ist, einen Klumpen daraus formen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Danach, wenn das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, das Pflanzenöl einfüllen und den Teig kneten, bis er vollständig absorbiert ist.
Schritt 5 von 5
Den fertigen Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit die Füllung vorbereiten und das Eiweiß formen.

Guten Appetit!

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