Hefefreier Teig auf Milch für Pasteten
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
180,6 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
20 Minuten.
Proteine *
7,6 gr.
Fette *
5,2 gr.
Kohlenhydrate*
31gr.
Wenn Sie für heute Torten geplant haben und ein passendes Teigrezept suchen, empfehlen wir Ihnen, diese Option auszuprobieren. Den Teig in Milch unter Zugabe von Eiern und Butter kneten. Alles ist schnell und einfach erledigt. Nach dem Kneten lassen wir den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank und bereiten zu diesem Zeitpunkt jede Füllung vor. Die einfachste Option ist Kartoffelpüree. Wir schneiden den Teig, formen Kuchen und braten sie in Öl goldbraun. Ich muss sagen, dass der Teig gut knusprig gebraten ist - das sind nicht weich und flauschig, sondern knusprige und sogar etwas krümelige Pasteten.
Zutaten
Kochvorgang
Wir verteilen die Masse auf dem Tisch und kneten einen weichen, biegsamen, aber elastischen Teig. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl als angegeben, da verschiedene Mehle unterschiedliche Eigenschaften haben. Der fertige Teig sollte nie steil sein. Den gekneteten Teig in eine Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und im Kühlschrank dreißig bis vierzig Minuten "ruhen" lassen.
Nach dem Kühlschrank den fertigen Teig aus einer Schüssel auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen und je nach gewünschter Größe der Torten in kleine Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Kugel und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einem Kuchen. Füllen Sie die Füllung und formen Sie die Torten. In gut erhitztem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Guten Appetit!