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Hefefreier Teig in Wasser für Pasteten in einer Pfanne

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 167,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 10,2 g
Fette * 6,2 gr.
Kohlenhydrate* 20,6 g
* pro 100gr. Produkt
Hefefreier Teig in Wasser für Pasteten in einer Pfanne
Inhalt

Sehr weicher, zarter Teig. Wir kochen es puddingartig, ohne Hefe hinzuzufügen, in Wasser. Der Teig ist weich, hat eine angenehme Konsistenz und lässt sich angenehm verarbeiten. Als Füllung können Sie verwenden, was Ihr Herz begehrt - sowohl süße als auch Snack-Optionen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Um den Teig zuzubereiten, gießen Sie die angegebene Menge Wasser in die Pfanne. Butter, Salz ins Wasser geben und den Topf auf den Herd stellen. Bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Die Butter sollte schmelzen.
Schritt 2 aus 10
Gießen Sie ein Glas Mehl in die resultierende kochende Mischung und mischen Sie es schnell mit einem Schneebesen, um alle Klumpen sofort zu zerbrechen.
Schritt 3 aus 10
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier nacheinander in eine heiße Mehlmasse brechen und nach jeder Zugabe gründlich durchkneten.
Schritt 4 aus 10
Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen.
Schritt 5 aus 10
Es sollte weich, elastisch und nicht kühl sein. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine Schüssel, schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn dreißig bis vierzig Minuten "ruhen".
Schritt 6 aus 10
Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben. Wir verteilen den Teig aus einer Schüssel und schneiden ihn in zwei Teile, von denen jeder dann zu einem Tourniquet gerollt und entsprechend der gewünschten Größe der Torten in kleine Stücke geschnitten wird. Jedes Teigstück zu einer Kugel rollen.
Schritt 7 aus 10
Rollen Sie jede Kugel zu einem dünnen Kuchen, in dessen Mitte wir die Füllung verteilen - in diesem Fall handelt es sich um Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Gewürzen.
Schritt 8 aus 10
Verbinden Sie die gegenüberliegenden Kanten des Kuchens und drücken Sie ihn mit den Fingern fest zusammen. Drücken Sie mit der Handfläche leicht auf den Kuchen, um ihm eine flachere Form zu geben.
Schritt 9 aus 10
Erhitzen Sie in einer Pfanne eine solche Menge Pflanzenöl, dass der Boden mit einer Schicht von ein bis eineinhalb Zentimetern bedeckt ist. Wir erhitzen das Öl, bis es heiß ist und legen die Kuchen aus. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 10 aus 10
Trocknen Sie die fertigen Pasteten nach dem Frittieren auf einem Papiertuch ab, damit sie überschüssiges Fett aufnehmen. Wir servieren warme oder warme Torten. Nach dem Abkühlen ist es praktisch, sie in der Mikrowelle aufzuwärmen.
Guten Appetit!

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