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Rohlinge für den Winter
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Ungesäuerter Preiselbeerkuchen

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 185,9 kcal
Portionen 1 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 6,8 g
Fette * 5,6 g
Kohlenhydrate* 29,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Ungesäuerter Preiselbeerkuchen
Inhalt

Dieser Kuchen ist für alle geeignet, die Gebäck lieben, aber kein Fan von Hefeteig sind. Der weiche Keks passt gut zu den sauren Beeren und der Frische des Hüttenkäses in der Füllung.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
In einer trockenen Schüssel Eier, Salz, Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen, bis eine feste Form entsteht. Dann Sauerrahm in Teilen dazugeben und alles gründlich vermischen.
Schritt 2 von 8
Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und zur Ei-Sauerrahm-Mischung geben. Alles glatt rühren.
Schritt 3 von 8
Stärke mit Backpulver mischen und in etwas Wasser oder Milch verdünnen, dann zum Teig gießen und umrühren. Damit soll sichergestellt werden, dass diese Zutaten nicht in Klumpen darin verbleiben.
Schritt 4 von 8
Weizenmehl portionsweise durch ein feines Sieb in den Teig sieben und nach jeder Portion gut umrühren. Am Ende erhalten Sie einen flüssigen Teig, der in seiner Konsistenz an Sauerrahm erinnert.
Schritt 5 von 8
Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Füllung. Eier und Zucker schlagen, bis leichter Schaum entsteht, dann Grieß hinzufügen und erneut schlagen.
Schritt 6 von 8
Reiben Sie den Quark durch ein Sieb, um eine gleichmäßigere und weichere Textur zu erhalten, und drücken Sie ihn durch ein Käsetuch, wenn er sehr nass ist. Fügen Sie es der Eiermischung hinzu und mischen Sie es gründlich.
Schritt 7 von 8
Bei Bedarf die Form mit etwas Butter einfetten. Den Teig hineingeben, glatt streichen und die Quarkfüllung in die Mitte geben. Breiten Sie es aus und lassen Sie kleine Stoßfänger an den Rändern. Die vorgewaschenen und getrockneten Preiselbeeren darauf verteilen und alles gleichmäßig mit Zucker bedecken.
Schritt 8 von 8
Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 180 ° C für 35-40 Minuten, wobei Sie sich auf die Farbe der Seiten konzentrieren.
Guten Appetit!

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