Mona Lisa Keks

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 332,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 30 Minuten.
Proteine ​​* 9,4 gr.
Fette * 29,3 g
Kohlenhydrate* 43,1 gr.
Mona Lisa Keks

Wir können mit großer Zuversicht sagen, dass der Gioconda-Keks eine ideale Grundlage für die Herstellung verschiedener Brötchen, Soufflé-Kuchen und vieler anderer Desserts werden kann. Und das alles dank der Tatsache, dass sich der Teig für einen solchen Keks, dessen Hauptzutat Mandelmehl ist, durch seine Plastizität auszeichnet. Es ist zu beachten, dass ein solcher Teig frisch bleibt und nicht lange abgestanden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor.
Schritt 2 von 9
Mandelmehl herstellen. Geben Sie dazu 100 Gramm Mandeln in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie zu Mehl.
Schritt 3 von 9
In einer separaten Schüssel Mandelmehl mit Stärke, Eiern und zwei Eigelb mischen.
Schritt 4 von 9
Alles gründlich mischen, bis es glatt ist.
Schritt 5 von 9
Schlagen Sie das Weiß in einem separaten Behälter mit einem Mixer. Schlagen, bis eine dichte schaumige Masse entsteht. Dann Puderzucker zum geschlagenen Weiß geben und alles nochmals schlagen.
Schritt 6 von 9
Die Rührgeschwindigkeit muss leicht reduziert und nach und nach in die Protein-Zucker-Mischung aus Mandelmehl mit Stärke und Eiern eingebracht werden.
Schritt 7 von 9
Als nächstes nehmen wir das Formular, bedecken es mit Pergamentpapier und gießen unseren Teig hinein.
Schritt 8 von 9
Wir backen den Keks zehn Minuten bei 180 Grad.
Schritt 9 von 9
Der Keks ist fertig.

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